Home / Portfólio / Akashi Sushi Bar
Case · Gastronomia japonesa
Akashi
Sushi Bar
Amparo / SP · Comércio local + e-commerce
18 anos de tradição transformados em autoridade de marca e em venda rastreada.
O desafio
Uma marca que tinha história,
mas não a contava.
O Akashi foi o primeiro sushi bar da região e ensinou uma cidade inteira a comer sushi. Com o tempo surgiu sushi em cada esquina, e o Akashi passou a falar como mais um restaurante japonês. O trabalho da CRIA foi transformar essa tradição em posicionamento, levar a história ao público certo e conectar a atenção gerada à venda comprovada.
Números reais arredondados para baixo, para preservar os dados do cliente. Fontes: relatório de vendas do restaurante (comparativo ano a ano), Gerenciador de Anúncios e Pixel da Meta.
O caminho, em seis etapas
ETAPA 01 · CONSTRUÇÃO DA NARRATIVA
A autoridade estava guardada no acervo.
Papel: posicionamento de marca e brandingO Akashi tinha o que nenhum concorrente consegue comprar, e não usava isso na comunicação:
- 18 anos de tradição.
- O primeiro sushi bar da região, numa época em que ninguém ali comia peixe cru.
- Um fundador que ensinou a cidade a comer sushi, de mão em mão, cuja foto no balcão estava fora da comunicação.
- A criação do "Rodízio e Viagem", nome que hoje a região inteira usa.
- Uma segunda geração no comando há quase dez anos.
O fundador, no balcão onde tudo começou.
O Mario: mesmo balcão, mesmo método.
Autoridade por fato, não por adjetivo
A partir de uma imersão de duas horas com o Mario, a história virou uma narrativa com três fundamentos:
Prova verificável
"Pergunta pro mais velho da cidade onde ele comeu sushi pela primeira vez." Nenhum concorrente pode reivindicar esse lugar.
Diferencial proprietário: "o antes"
O preparo invisível herdado do pai: peixe fresco, nada pré-pronto, montagem na hora, inclusive no delivery.
Um rosto para a marca
O Mario é a marca: a segunda geração que herdou o método e adaptou o Akashi ao público de hoje.
"O que meu pai me ensinou não foi uma receita. Foi o antes."
As teses da marca
O Akashi reposicionado como o original.
"Quem ensinou a região a comer sushi nunca parou de cuidar de quem come."
"O que faz um sushi bom é tudo aquilo que você não vê."
A narrativa não foi feita para vender direto. Ela reposiciona o Akashi como o original: toda a concorrência passa a ser lida como quem veio depois, sem que a marca precise atacar ninguém.
O preparo na hora: "as duas horas antes" que ninguém vê.
O balcão de hoje: peixe fresco, cortado e montado na hora.
A narrativa como norte
Uma narrativa, todos os canais de venda.
Cada vídeo, peça, anúncio e argumento de venda parte da mesma história. A copy fica mais eficiente, o cliente reconhece a marca em qualquer ponto de contato e a marca se mantém forte ao longo do tempo.
Vídeos
Anúncios em capítulos, entrevista com o Mario e bastidores do balcão.
Peças impressas
Materiais do salão e do delivery falando a mesma língua da marca.
Peças estáticas
Feed e anúncios com as provas da narrativa: tradição, frescor, preparo na hora.
Copy de vendas
Anúncios, cardápio digital e Google com textos que vendem pela origem, não pelo preço.
Bullet points de venda
Argumentos prontos para cada canal: o primeiro da região, peixe fresco, montado na hora.
Manutenção da marca
Tom de voz e teses que mantêm a marca coerente a cada novo capítulo.
Antes e agora
A mesma tradição, em dois tempos.
A casa renovada, num ambiente pensado para o público de 20 a 45 anos, com o mesmo prato no centro da mesa.
"O antes" em cada prato: peixe fresco, cortado e montado na hora do pedido.
ETAPA 02 · PULVERIZAÇÃO DA NARRATIVA
A tradição vista até o fim.
Papel: construir autoridade e apoiar a venda indiretaA narrativa foi ao público em vídeo e em capítulos: "Narrativa" (origem, pioneirismo e herança) e "Por Dentro" (os bastidores e "o antes" na prática). A campanha foi otimizada para visualização completa, para que a história fosse assistida até o fim, e não só vista de passagem.
Quem assiste até o fim passa a saber três coisas: o Akashi foi o primeiro sushi bar da região, ensinou a região a comer sushi e faz tudo na hora, com o método de família. Na hora de pedir sushi, a escolha deixa de ser por preço.
ETAPA 03 · PRODUTOS ÂNCORA
A venda direta.
Papel: venda diretaEnquanto a narrativa construía a marca, os produtos âncora (Delivery e Combo Família) foram anunciados com foco em conversão imediata.
ETAPA 04 · OTIMIZAÇÃO E REDIRECIONAMENTO
Da venda direta à venda medida.
Papel: transformar cada pedido em dadoA gestão identificou um gargalo: os anúncios levavam o cliente ao WhatsApp, que colidia com o sistema de pedidos do cardápio. Resultado: mensagens duplicadas, atendimento confuso e vendas sem medição.
- Os anúncios de venda passaram a levar o cliente direto ao cardápio digital. O WhatsApp ficou só para confirmar o pedido.
- Entrou no ar uma campanha de remarketing para quem já conheceu a marca.
- O Google Meu Negócio passou a ser gerido: link de pedidos para o cardápio e todas as avaliações respondidas.
- Pixel da Meta com API de Conversões, UTM em cada acesso e Analytics no cardápio.
ETAPA 05 · VENDAS REAIS
O resultado comprovado.
Primeiro mês de campanha, contra o mesmo mês do ano anterior
de faturamento no Rodízio e Viagem, o formato criado pelo fundador e que hoje a região inteira usa.
Comparativo com base no relatório de vendas do restaurante. Números arredondados para baixo e valores em reais preservados. Com o rastreio ativo, a evolução passa a ser medida mês a mês.
Reputação no Google
O que os clientes dizem, sem ninguém pedir.
Com a gestão do perfil, cada avaliação passou a ser respondida, inclusive as antigas e negativas. A palavra que mais se repete é fresco: a prova, na voz do cliente, do "antes" que a narrativa conta.
"Comida de qualidade, bem embalada, chega quente em casa e é extremamente saborosa. Bateu a fome, não quer errar, é Akashi!"
Fabio G. · Para viagem"Muito boa a comida, o sushi é fresco e o melhor lugar para comer comida japonesa."
Larah B."Ambiente maravilhoso, comida impecável, atendimento top! Tudo fresquinho."
Maiara M."Só peço deles, tudo muito bom e fresquinho. Também entregam com pontualidade."
Cliente de Monte Alegre do Sul · Entrega"O melhor restaurante de comida japonesa de Amparo."
Júlia G."Rápido o atendimento. Uma delícia. E a entrega muito rápida."
Suenia O. · Entrega
"Estamos muito satisfeitos com o trabalho da Cria Marketing! Desde o início da parceria, percebemos muito profissionalismo, atenção e dedicação em entender o nosso negócio e transformar nossas ideias em estratégias de marketing."
Mario "Marinho" Marconcini · proprietário do Akashi Sushi Bar · avaliação no GoogleCapítulo 2 · Bastidores da captação
As horas antes que ninguém vê.
O Capítulo 2 foi captado dentro do restaurante: o Mario contando a história em entrevista e mostrando "o antes" no balcão, do salmão na vitrine ao sushi enrolado na hora. É esse material que alimenta os novos criativos.
ETAPA 06 · RECORRÊNCIA
A otimização não para até a meta ser alcançada.
O Capítulo 2 já está no ar, com novos criativos ancorados no público real do restaurante. A cada ciclo, os dados de venda orientam o próximo passo: o que escalar, o que ajustar, qual história contar em seguida.
A base
Narrativa de marca, estrutura de campanhas, cardápio rastreado com Pixel, UTM e Analytics, Google Meu Negócio organizado.
A constância
Gestão mensal: leitura de dados, otimização de campanhas, novos capítulos da narrativa, gestão de reputação.
O resultado
Mais pedidos, marca mais forte e crescimento medido mês a mês, até o objetivo do cliente.
A lógica do case
Narrativa que posiciona.
Tráfego que vende.
Gestão que alcança a meta.
existia. A narrativa a transformou em posicionamento, com o Mario como rosto da marca.
norteia toda a comunicação de vendas, em todos os canais.
pulverizou essa história e construiu autoridade, apoiando a venda indireta.
fazem a venda direta.
comprova cada pedido e orienta cada decisão.
mantém a otimização em movimento até a meta ser alcançada.
Seu negócio também tem uma história que vende.
Faça o diagnóstico gratuito e descubra o que está travando o seu crescimento: comunicação, oferta ou operação.